Sambal tombur biasanya dipasangkan dengan olahan ikan dari Danau Toba, misalnya ikan mas goreng, Saat dimakan bersama, rasa dari ikan mas goreng dengan sambal tombur menimbulkan cita rasa baru. Daging ikan lembut berpadu pas dengan sambal pedas.
Jenis Ikan yang Biasa Dikonsumsi. Ada dua jenis ikan yang biasa kita konsumsi sebagai menu harian kita. Ikan ini terdiri dari 2 jenis, yaitu ikan air tawar dan ikan laut. Lantas bagaimana cara membedakan ke dua jenis ikan ini? Baca Juga: Keluarga Pasti Malas Beranjak Dari Meja Makan Karena Resep Ikan Goreng Kuning Sambal Matah Ini Enak Betul. 1. Ikan yang sudah dipanggang disiram dengan bumbu yang sudah dihaluskan, atau bisa juga disajikan terpisah menjadi sambal cocol. Bumbu sambal natinombur dengan campuran andaliman berhasil menggigit lidah setiap orang yang menyantapnya. Rias (kecombrang) dan kemiri mencipatakan aroma yang khas untuk tombur. 1. Bersihkan ikan, lalu belah dua dengan potongan panggang supaya daging bisa matang dengan sempurna. 2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam sampai merata. Diamkan sekitar 15 menit. 3. Kemudian panggang ikan dengan bara api atau dengan teflon anti lengket. 4. Dipanggang di teflon mengurangi asap yang masuk ke dalam daging, jadi WWsmJGi.